Συνταγή για υπέροχη βελουτέ (κρεμώδεις σούπες) καρότου και όλες οι τεχνικές και τα μυστικά για να έχετε πάντα βελούδινο αποτέλεσμα.
-
-
Κανελόνια με σπανάκι, ανθότυρο και σάλτσα ντομάτας. Αγαπημένη συνταγή των παιδιών, σε light εκδοχή χωρίς μπεσαμέλ, φέτα και κρέμα γάλακτος. -
Πεντανόστιμοι παραδοσιακοί λαχανοντολμάδες με κιμά και βουτυράτο, κρεμώδες αυγολέμονο γιαουρτιού με λεμονάτη και νοσταλγική γεύση. -
Ο τραχανάς, το φαγητό που μεγάλωσε γενιές και γενιές, στον κλασσικό συνδυασμό με φέτα και ένα υλικό που τον απογειώνει. -
Μία από τις πιο παραδοσιακές και αγαπημένες πίτες, η πρασόπιτα συνδυάζεται με σύγκλινο για να δημιουργήσουν ένα συνδυασμό από τους λίγους. -
Το σπετζοφάι, ένας μυθικός μεζές που δοξάζει την ευρηματικότητα της τοπικής κουζίνας του Πηλίου, εξελίσσεται χωρίς να χάνει το χαρακτήρα του. -
Το απλό πρασόρυζο, ένα ταπεινό αλλά συνάμα μεγαλειώδες φαγητό, μεταμορφώνεται με την προσθήκη αποξηραμένων μανιταριών. -
Δύο διαφορετικές λογικές μαγειρέματος της πατάτας στο φούρνο, hasselblack και ογκραντέν, συνδυάζονται σε ένα ιδανικό συνοδευτικό. -
Τα κάστανα, στην καλύτερη εποχή τους τώρα το χειμώνα, μαγειρεύονται με παστό χοιρινό (σύγκλινο), κρεμμυδάκια στιφάδο και μέλι δημιουργώντας ένα εξαίσιο μεζέ. -
Ο κόκορας γεμιστός, αντικαθιστά την παραδοσιακή γαλοπούλα στο εορταστικό τραπέζι και, με τη σωστή τεχνική γίνεται ζουμερός και πεντανόστιμος.