Όλα τα μυστικά για υπέροχες βελουτέ (κρεμώδεις σούπες) ή αλλιώς πως να πετυχαίνετε πάντα βελούδινο αποτέλεσμα με την σωστή τεχνική.
-
-
Για την ιδανική μπολονέζ ή σάλτσα κιμά όπως την ξέρουμε, δεν απαιτούνται πολλές ώρες μαγειρέματος, αλλά μερικά τεχνικά μυστικά που απελευθερώνουν τη γεύση. -
Το battuto, ιταλικής προέλευσης συνδυασμός τριών λαχανικών, θα δώσει στα μαγειρευτά τη γεύση και τον πλούτο που τους λείπει. -
Τα ζυμαρικά μπορεί να φαίνονται απλά στην παρασκευή τους, όμως, με τις σωστές τεχνικές απογειώνονται και τα απολαμβάνουμε όπως τους αξίζει. -
Αυθεντική γαλλική μπεσαμέλ, ελαφριά και βελούδινη, θα αντικαταστήσει όλες τις βαριές και άνοστες παρασκευές που ξέρατε έως σήμερα. -
Ο απόλυτος ζωμός κοτόπουλου πλούσιος και αρωματικός που θα περάσει σε άλλο επίπεδο τα ριζότο και τα μαγειρευτά,απαιτεί μόλις 2 ώρες απο το χρόνο σας.